白馒头【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

馒头，又称之为馍馍、蒸馍，中国特色传统面食之一

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 1.5克
• 细砂糖 20克
• 水 150克

白馒头【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

首先将面粉、酵母、糖、盐倒入厨师机，然后加入水，厨师机开1档揉2分钟后开2档揉至面团光滑有弹性

步骤 2

把面团搓成圆形，盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40发酵50分钟

步骤 3

将发酵好的面团，放入厨师机继续用1档揉5分钟、目的是让面团发酵中产生的空气彻底的揉出去，做出来的馒头才会更细腻扎实

步骤 4

揉好的面团压扁并用擀面杖擀开

步骤 5

将擀好的面团翻一面，卷起成圆柱形

步骤 6

然后用刀切成7等分，摆蒸盘中

步骤 7

放入蒸烤箱选择发酵功能40度醒发30分钟，再用纯蒸模式100度蒸15分钟（嵌入式机器可以用叠加功能哦，方便省事）

步骤 8

出炉即可食用，没有吃完的馒头可以放蒸烤箱保存哦，若保存1天以上需要放冰箱

白馒头【凯度蒸烤箱版】的小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！

菜谱创建时间：2018-12-26 10:18:14