湖南辣椒炒肉（小炒肉）

作者： 又_雙

作为在外地的湖南人，最想吃爸爸妈妈做的好吃的菜，先做一道小炒肉，在湖南比较有名的

用料

• 青椒（螺丝椒） 4个
• 五花肉 切片
• 豆鼓 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 生姜 适量

湖南辣椒炒肉（小炒肉）的做法步骤

步骤 1

锅里不要放油先干炒辣椒，因为螺丝椒有点辣，干炒可以先去点辣味，辣椒炒到差不多熟可以盛出锅

步骤 2

锅中倒油烧热加入肉、蒜、姜、豆鼓爆香

步骤 3

再倒入炒熟的辣椒，加入生抽、盐、鸡精，翻炒后可出锅

湖南辣椒炒肉（小炒肉）的小贴士

如果只有单纯瘦肉油可以多放点

菜谱创建时间：2018-04-15 12:54:34