芸豆排骨包子

作者： 阿泽茶

妈妈的味道～

用料

• 芸豆 500克
• 排骨 500克
• 面粉 一小盆
• 酵母 大半袋
• 花生油 四勺
• 盐 两勺
• 水 温水适量
• 甜面酱 少许
• 味极鲜 三勺
• 食用碱 小小一撮

芸豆排骨包子的做法步骤

步骤 1

生排骨热水冲洗三遍，捞出倒入三小勺酱油、少于甜面酱、四小勺花生油，搅拌均匀，静养。

步骤 2

芸豆处理好后洗净。锅中烧水开后放入，待芸豆稍微变软捞出。

步骤 3

切丁

步骤 4

准备好面粉

步骤 5

准备大半袋酵母，倒入温水搅开。

步骤 6

倒入面粉中，搅拌揉面。（不够可再加温水）

步骤 7

顺时针揉面，揉成表面光滑。

步骤 8

锅中倒入温水，放入面团发面。

步骤 9

发成蜂窝状，放小小一撮碱在旁边，顺时针揉进面里。均匀后拿盆盖住再醒一会。（等会切开的时候会有一点蜂窝）

步骤 10

肉和菜搅拌均匀放入两勺盐，搅拌均匀。

步骤 11

切块

步骤 12

擀皮

步骤 13

包

步骤 14

锅中放水大火烧开（不要离包子太近），放入包子20分钟后出锅～

步骤 15

出锅

菜谱创建时间：2018-02-22 18:44:05