芋头糕

作者： 只只888

用料

• 槟榔芋头 500克
• 虾米 20克
• 腊肠 2条
• 粘米粉 300
• 70至80度热水 540克
• 盐 1.5小匙
• 五香粉 1小匙
• 鸡粉，砂糖 少许
• 熟芝麻 适量
• 食用油 适量

芋头糕的做法步骤

步骤 1

虾米洗净备用

步骤 2

腊肠切碎粒，芋头切成正方形小颗粒

步骤 3

葱分开葱白葱尾切幼

步骤 4

热锅加入葱白炒干少许，加入食用油翻炒，再加入虾米和腊肠粒炒香，并捞起待用

步骤 5

再加入少许食用油，倒入芋头粒炒香，再将炒好的腊肠虾米粒一并倒入翻炒，加入盐、五香粉、砂糖、鸡粉调味，翻炒均匀捞起放凉

步骤 6

粘米粉加少许热水揉成团，揉多几下，再将剩余的水加入调成浆

步骤 7

烧开一锅水，用个大盘子，底部及周边抹层食用油，将炒好的芋头粒和粉浆拌匀，并倒入抹好油的大盘子，放入烧开后的锅中蒸20分钟左右

步骤 8

蒸熟后取出，撒上葱尾粒，再撒上芝麻粒，开切即可食用

步骤 9

趁热享用

菜谱创建时间：2016-10-06 19:11:03