茜你一顿饭 | 沙姜鸡

作者： 茜你一顿饭

叶一茜主持的全明星美食直播《茜你一顿饭》，辣妈叶一茜为奶爸李茂亲手制作的美味沙姜鸡哦。这道菜不仅味道鲜美，且沙姜有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，非常适合胃寒之人使用。欢迎大家每周一周二晚上8点登陆优酷自频道，搜索“茜你一顿饭”，看叶一茜和大明星的美味直播哦。

用料

• 鸡肉 500g
• 生姜 1块
• 鲜沙姜 1块
• 干沙姜片 6~8片
• 沙姜粉 1勺
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 淀粉
• 糖
• 耗油
• 青红彩椒
• 小香葱

茜你一顿饭 | 沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡肉切成小块备用。

步骤 2

做沙姜鸡，姜也是重要角色哦。准备好沙姜片、沙姜粉、新鲜沙姜以及生姜4种。

步骤 3

在鸡肉中加入料酒、盐、生抽、生粉1勺半， 腌渍备用。

步骤 4

取小碗调入沙姜粉、盐、糖、生抽、蚝油，备用。

步骤 5

领取一小碗，放入淀粉，加入适量清水调成芡汁。

步骤 6

生姜切片。

步骤 7

新鲜沙姜切片。

步骤 8

鸡肉腌渍十分钟后，入油锅中大火翻炒。

步骤 9

加入切好的三种姜片继续翻炒入味。

步骤 10

将淀粉芡汁与调好的沙姜粉耗油汁混合。

步骤 11

将混合汁倒入锅中翻炒，盖上锅盖焖煮中小火焖煮。

步骤 12

10到15分钟后，出锅装盘。

步骤 13

将青红彩椒切成丁状、小香葱切粒。

步骤 14

均匀的撒在鸡肉上。完成。

菜谱创建时间：2016-09-30 10:47:18