莆田芋粿

作者： 小菜-詹家内小谁

芋头越少越好，太多了中间会软。

用料

• 芋头 适量
• 大米粉 200
• 盐 适量
• 味精 适量
• 姜粉 适量

莆田芋粿的做法步骤

步骤 1

芋头煮熟，剥皮，打泥，放盐味精姜粉

步骤 2

加大米粉，或者大米浸泡几个小时沥干和芋头一起打成泥，注意水量，不要多了

步骤 3

拌匀后大概是这种浓稠度

步骤 4

没有方的模具可以随便拿个不锈钢的抹油倒进去，水开上锅蒸熟，大概30分钟以上

步骤 5

出锅放凉放冰箱冷藏，切件

步骤 6

油锅七成热，因为都蒸熟了的，只要炸到金黄色就可以出锅了

步骤 7

早餐好选择，可以冷藏到早上，炸下配个豆浆馄饨粥都可以，很香，消耗芋头的好选择

菜谱创建时间：2016-08-04 11:39:39