酸笋

作者： 简单的生活简单的快乐

用料

• 鲜笋 适量
• 酸小米椒 超市买的瓶装的
• 蒜
• 花椒、八角

酸笋的做法步骤

步骤 1

鲜笋洗干净煮熟，然后在凉开水中漂两小时。

步骤 2

漂好后把笋切成合适的大小备用。

步骤 3

准备一个大的容器，把小米椒、酸水、蒜(切成片)、花椒、八角全部放进去，拌均。

步骤 4

然后把切好的笋放进去，拌均。

步骤 5

泡两三个小时，装盘即可。

酸笋的小贴士

1、笋有点淡淡的苦味，不再乎的可以不漂。 2、根据各人的口味，可适量加点盐(味重)、加小米椒(要辣)、加白醋(要酸)。 3、我只用了笋尖来泡，稍老点的我切成了片，准备拿来炒肉肉。

菜谱创建时间：2016-05-05 11:28:06