北海道吐司450克两个

作者： 新思依旧

作品冷却后手感非常柔软，弹性很好、拉丝分明。

用料

• 鸡蛋 一个
• 牛奶 320克
• 砂糖 50克
• 盐 5克（半小勺）
• 奶粉 20克
• 天山面粉 500克
• 酵母 6克（两小平勺）也可稍多一点
• 黄油 30克
• 色拉油 10克
• 450克三能吐司模具 两个

北海道吐司450克两个的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料混合，先放固体、再放液体。

步骤 2

揉好之后的面团，可以拉出大片薄膜，不易破裂。

步骤 3

将揉好的面团放入干净的盆里。

步骤 4

盖上保鲜膜或盖子，放到温暖的地方，发酵至原体积的2倍大。用手指沾面粉戳洞、洞不回缩、不塌就好了。

步骤 5

发好的面团、排气、平均分成六份、滚圆、收口向下、用保鲜膜盖上。

步骤 6

取一个面团、无须松弛、用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 7

再反过来、擀成牛舌壮。

步骤 8

卷起2.5-3个圈、收口向下、排入吐司模、卷卷的方向要一致。

步骤 9

发酵至土司盒9分满、然后盖上盖子、放入预热好的烤箱中、170度、50分钟、中下层。（我是直接放进烤箱的没预热）

步骤 10

出炉后立即脱模、在烤网上放凉。

步骤 11

烤山形吐司、直接把铝箔纸盖上、不然颜色过重。

步骤 12

出炉后立刻倒出、躺倒在烤架上。晾凉。

步骤 13

组织绵软！

北海道吐司450克两个的小贴士

1、烤箱温度根据自家的情况选择调整。 2、根据面粉的吸水情况、调整水量、不要全部加进去。 3、烤平顶吐司直接盖上盒子、烤山形吐司、不盖盒子、但全程要把锡箔纸盖上。 4、我是把两个吐司一起放进烤箱烤的。 5，汉堡每个80克，牛奶卷每个40克。

菜谱创建时间：2015-12-12 23:10:42