自制椰子冻

作者： 芸儿哟

想当初，被人骗了两个椰子冻的钱一百多块，后来家里这边有店铺卖了，好激动，一个三十多块呢，哈哈。好了，先教大家怎么开椰青吧？首先，你要有一把菜刀，然后把上面的圆锥体切掉，直到看到椰子壳，之后在边界距离顶端的三分之二的地方暴力地用菜刀的一角戳开，然后掰上来，就开好盖子了哈，如果还是不明白，找我呗，我给你视频看

用料

• 椰青 1个
• 纯牛奶 250毫升
• 白砂糖 45克
• 吉利丁粉 2汤勺

自制椰子冻的做法步骤

步骤 1

首先，把椰青打开一个口，大家可以暴力一点，但是别把它打碎了，我第一次做的时候没经验，打碎了，没有盖子，这次学聪明了，哈哈，那么，这个椰青还有用的，不能扔掉喔！等会要作为容器的哈

步骤 2

打开椰青之后把里面的椰子水倒出来，我用小刀子在里面把肉全部挖出来倒出来

步骤 3

用一半的椰青水和所有椰子肉用料理机榨成椰浆，取出椰浆200克就好了，剩下的我还要做成椰汁做椰汁糕的

步骤 4

纯牛奶，椰浆，吉利丁粉，全部倒入锅里煮，我用的是电磁炉，开小火或中火就好了，千万不要煮沸起来，边煮边搅拌，让白糖和吉利丁粉融化了就可以关掉了

步骤 5

为了口感更好，所以过滤掉那些椰蓉，只取里面的水，然后缓慢倒进椰子壳里面

步骤 6

过滤完了满满的了，如果还有剩下的就重新再拿个容器装起来，另外过滤的椰蓉可以放在冰块盒子里面冻成冰块吃哈。过滤完了之后先放凉了再放进冰箱，估计一个多小时就可以放进去了

步骤 7

记得盖好盖子再放进冰箱哈，我这个有个缺口，所以再用保鲜袋套着再放进冰箱的

步骤 8

晚上拿出来就已经成型了，就可以吃了哈

步骤 9

噹噹噹，好好吃捏

自制椰子冻的小贴士

1、为什么不能煮开呢？因为煮开的话，吉利丁粉就起不到作用，就没办法凝固啦啦啦 2、如果只有吉利丁片，那么就用一片或一片半就好了，别太多了，然后剪小，放在冷水里面泡软，再放下去煮

菜谱创建时间：2015-10-20 00:50:02