新疆大盘鸡

作者： 杰奇小厨

最近好迷恋下饭菜 今天就想吃大盘鸡!就是任性!人生短短几十年!话不多说!买料下锅!

用料

• 就是任性 只要鸡腿和鸡翅 半公斤
• 马铃薯 一袋子
• 青红辣椒 几枝就好 增添辣味香气和颜色
• 蒜头 姜 花椒 各少许

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩件备用

步骤 2

烧一锅水 放入姜片 花椒 和料酒 有大料也要 我没有就算了 (料酒在鸡肉之后再加 不然香味会提前挥发) 用来烫鸡肉去血水这样已经很完美了

步骤 3

青红辣椒切段 红辣椒去籽青辣椒不用 弗兰人请随意

步骤 4

马铃薯切滚刀块这个笨蛋也会喲～

步骤 5

起油锅先爆香姜丝蒜头 (蒜头要用刀背拍烂)

步骤 6

接着把小红小青放进去一起群P

步骤 7

下烫好的鸡肉 倒入酱油 法国干红(乱入的) 鲜味生抽给肉上色 至于酱油的分量么取决于你想要非洲鸡还是亚洲鸡还是欧美鸡～

步骤 8

把马铃薯块全倒进去加水覆盖 大火烧滚转小火加盖焖 现在是培养鸡肉与土豆感情的时候

步骤 9

观察一下鸡肉和土豆感情升温的程度 适当加盐做催化剂 要来了!

步骤 10

把家里的宠物赶开出锅 配上软糯的日本越光米 怎么说呢。。。平时吃一碗今天必须三碗啦！记得一定要在米饭上淋汁啊！那叫一个美!

新疆大盘鸡的小贴士

小贴士嘛！有两个! 1：用了家里喝剩的红酒 不要问我为什么 我不会告诉你是因为冰箱里面没有啤酒了！就是任性! 2：这个有点欠揍 大家表圈踢我 鸡肉我买的是HALAL的 就是死前用可兰经超度过的鸡鸡们 所以不一定所有的厨友都能随意买到 适用于清真教的亲们哟～(楼主本身没有宗教 只是随时拿了)

菜谱创建时间：2014-11-18 20:02:17