♥ 「亲测」意面口味参考 :)

「长期更新项目…」
看看我会做多少多少意面们！
每一道意面都不同，口味不带重样的哟♥
附注了吃后的口味感受，希望给想做意面的童鞋一点点参考。
(Ps：口味是很私人的感受，通常并不代表对菜谱本身好坏的评判，请悉知。）

一点点意面烹煮技巧：
１、长面要用深锅及尽量多的水。造型短面则用尽量宽口的锅和足量的水。
２、盐要在水沸后冒泡泡的时候加入，然后再下入意面。
３、长面不要用蛮力将未入水的部分按下，应该等它煮软后孜然滑落入水，这样面条不会折断也会更筋斗。
４、意面煮好后拌入酱汁配料时，加入一勺面汤边加热边混拌会使酱汁配料更加浓郁美味。