西式简餐菜单

来自 希南

不是隆重的法式西餐,在家若是想要招待朋友一顿完整的西式简餐,应该是从汤开始,到咖啡或者茶结束的。但在所有菜品上桌前,一杯柠檬水、或是薄荷水是首先登场的,还有佐餐的面包,也可以贯穿始终。
一般顺序是:
----汤(浓汤居多)
----开胃菜(沙拉、头盘),此时可配合开胃酒(一般是低度的果酒之类),或是可以烤制面包加沙拉的方式作为头盘
----主菜(以牛排、大虾、猪排、煎烤鱼居多),配一款对应的酒,或者也可以没有酒,同时主菜里可以配一种主食(薯条、土豆泥之类)
----甜点(芝士蛋糕、冰激凌等比较常见)
----咖啡、茶(热咖啡、冰咖啡均可,茶一般选择红茶,不过在中国,泡铁观音也未尝不可)

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