韩国烤肉

每次去韩料店，都必点烤五花肉。非常痴迷那种咸咸甜甜的香味。30元很袖珍的一份，一个女生可以全部吃下却不觉得肚子被填满了——韩国人的食量也太小了！为了吃它，6点前必须去餐厅排座位，人多的时候需要等上半个多小时。最夸张的一次是中午去吃居然也排队！算了！这又不是什么多复杂的菜，自己上手！

配料：五花肉500克，甜辣酱一勺，料酒一小杯，生菜250克，蒜2个，葱1根。

平底锅是做这道菜的关键，不粘的平底锅当然更好！

步骤：
1.五花肉切片，2-4毫米的厚度最佳。要耐煎的话，不可以切得太薄。
2.用料酒腌制五花肉20分钟。料酒的量视您的喜好来定。我个人觉得烤好的五花肉中的酒香是非常提味的，所以每次会放入大约三勺的量，并且会多腌制一下。
3.将平底锅加热，倒入少量的菜油，只需要润滑锅底的量就行。五花肉在煎的过程中会出很多油，不用担心油脂不够。
4.将五花肉一片一片平摊在锅里，一面一面地煎，直到两面煎黄，肉大量出油。
5.从洗好的生菜里拿出一盘叶子垫在盘底，将烤好的五花肉摆盘。
6.将葱、蒜和生黄瓜洗净，在熟食菜板上将葱切丝，蒜切片，黄瓜切半指长的条状。与生菜叶子一起装盘。
7.在小碟中舀入一勺甜不辣酱。如果酱汁太稠，可加入适量开水将其稀释。
8.上桌。开始享用咯~！