芒果慕斯杯_百香果镜面（6杯，200kcal/杯）

6.30 第一次

芒果肉 360
牛奶 80
淡奶油 250
糖 20
明胶粉 10
百香果汁含少量籽 20
水 40
明胶粉 4


明胶粉加15ml水化开，果肉打成泥加牛奶，叫入明胶，淡奶油打发7分，芒果泥分3次加入淡奶油中，装入杯子，放冰箱冷藏2小时；百香果镜面：水加入明胶粉加入百香果汁拌匀，分6份倒入杯中，放冰箱冷藏；镜面薄了点，下次可增量1/2