蛋糕装饰技巧

来自 Scarlett山中白云

喜欢研究、归纳、总结!
拼实力也拼颜值!
事实上创意是无限的,这里只是抛砖引玉,因为我自己也常常会忘记……所以得记下!
1.裱花
(这个太多太具体了)
2.淋面(完全不仅仅只有巧克力,能让蛋糕瞬间高大上的装饰技巧,闪闪发光啊)
       巧克力
       抹茶白巧克力
       各种果酱(熊谷裕子)
3.镜面
4.围边(巧克力和手指饼干都可以)
5.巧克力落叶
6.裸蛋糕
7.滴落蛋糕或者淋半流动的奶油简单装饰
8.制造渐变效果
9.制造拉花效果
(秋叶纹……)
10.表面洒糖粉、可可粉、抹茶粉,再简单不过了,印花模用起来
。刀叉勺也可以,不仅蛋糕,面包也可以这样装饰。
11.各种雕花,摆弄水果,如芒果花啥的
12.用漂亮的造型模具
13.漩涡蛋糕
14.蛋糕卷的点点装饰,斑马纹,彩绘等

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