芝士蛋糕

来自 Scarlett山中白云

轻芝士,重芝士,冻芝士。曾经最爱芝士,现在有所收敛,等到心血来潮就来尝试。
冻芝士我同时也分到慕斯菜谱了,我快搞不得该怎么分才规整了。

各种奶制品太复杂了,常常搞不清。要花时间研究下。

一般都推荐kiri奶油奶酪,我现在使用的也是,比较顺滑,但是还在寻找更好的。比安佳和卡夫好,但是听说卡夫比其他更适合做纽约芝士。

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