传统京味羊蝎子的全部作品
二次制作，按照步骤炒了洋葱去膻味，最后确实完全无膻味了，但还是缺肉蔻、丁香、香菜，这次双立人锅小火慢炖一个半小时，最后稍微有点汁水，感觉比上次高压锅好吃，比较嫩#晚餐•2021年12月18日# 这个配方真不错
momi熊
跟着作者，第一次做蛮成功的。家里没有花椒，用花椒粉替代了。肉蔻和丁香也没有。加了一根桂皮和两勺黄豆酱。
一开始水放少了，有点糊锅，这时候是炖了1个小时20分钟左右，肉还有点老。赶紧盛出来，重起锅，又加了热水，加了点盐，又炖了20分钟。补救回来了！
cestunefille