迷迭香蛤蜊意面

作者： 留美坐家

用料

• 新鲜蛤蜊
• 宽意面
• 迷迭香
• 番茄
• 大蒜
• 番茄酱
• 葡萄酒 （料酒）
• 橄榄油 （或食用油）
• 盐
• 黑胡椒粉

迷迭香蛤蜊意面的做法步骤

步骤 1

新鲜意面在开水里煮2-3分钟至熟，捞出沥干备用

步骤 2

番茄去皮去籽切小丁，大蒜切末；蛤蜊洗净沥干

步骤 3

锅中放少许橄榄油，下大蒜末煸炒出香后，下蛤蜊煮至开口，加适量葡萄酒；捞出蛤蜊

步骤 4

加入番茄丁，番茄酱，及少量高汤或清水，迷迭香，煮滚后改小火焖5分钟，倒回蛤蜊，加盐黑胡椒粉调味

步骤 5

加入意面拌匀；出锅装盘，再洒少许新鲜迷迭香

菜谱创建时间：2011-09-29 10:05:56