天妇罗虾

作者： 自由主妇

天妇罗是日式料理中的油炸食品，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。

用料

• 天妇罗粉
• 鲜虾

天妇罗虾的做法步骤

步骤 1

虾去头，去虾线，壳只留下尾部那一点，控干水分

步骤 2

天妇罗粉，照着袋子上的说明，取出两份等量的粉

步骤 3

将其中的一份调成面糊

步骤 4

锅中放油，油热后，把虾现在干粉里裹一下

步骤 5

再将裹好干粉的虾放入面糊中裹一下

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步骤 6

步骤 6

放入锅中炸熟，出锅时用吸油纸把油吸一下

天妇罗虾的小贴士

1、自己做天妇罗炸粉的时候，也可以这样，先用干粉裹一下，再用面糊裹了炸，这样炸的蓬松感更好。 2、天妇罗虾的吃法要蘸萝卜丝酱油调成的汁，主妇没做，直接就蘸的番茄酱和椒盐，也一样好吃，炸虾的裹粉酥酥的，又有松软的口感，里面的虾肉鲜嫩。

菜谱创建时间：2011-08-23 18:22:28