豉香煎茄丁

作者： 馮小靜

用料

• 长茄子 2根（较大）
• 豆豉 1汤
• 蒜末 1茶匙
• 葱花 2茶匙
• 白砂糖 1／2茶匙
• 盐 适量
• 植物油 1汤匙

豉香煎茄丁的做法步骤

步骤 1

茄子洗净去头尾，切丁

步骤 2

锅烧热，放入2茶匙的油，沾满锅边。倒入茄子丁，中火两面慢煎，直到茄子丁变软，盛起待用

步骤 3

锅内放入余下的1茶匙油，爆香蒜末、一半葱花，放入茄子丁，炒。加入盐、糖炒匀，最后撒上余下葱花即可

菜谱创建时间：2011-08-17 11:17:56