腐乳汁红烧肉 腐乳味道浓厚，好吃！全程没用油，反而从五花肉里煸出来半碗油，油用来炒青菜吃。炒好后放高压锅压了20分钟，排气后换铁锅大火收汁，肉皮肥肉软糯，瘦肉就有些柴，感觉每次大火收汁都会让本来挺好的瘦肉变柴。 我爱艾窝窝
腐乳汁红烧肉 腐乳汁红烧肉 喷香解馋，肥而不腻，起锅连吃3碗米饭哈，谢谢分享！ 备忘 1.五花肉切块，冷水下锅放姜片白酒淖水，开锅2分钟捞出洗净待用 2.热锅少油下五花肉煸炒至水干，下姜葱煸香，下八角香叶桂皮 冰糖煸香，下老抽，生抽，糖色水，南乳汁，料酒，盐少许翻炒均匀，倒入开水没过肉块，小火焖煮40-50分钟收汁起锅。 备忘 20210831第二做 猪肉870克 豆棍泡发后600克。冰糖40克 南乳汁75克。其他酌情 豆棍泡好后先少油炒干水气，适量盐和酱油炒匀备用 猪肉7成熟加入豆棍烧熟收汁 兰子豆豆
兰子豆豆
