鸡汁土豆泥

作者： 紫色透明

用料

• 土豆 1个
• 奶酪 1茶匙
• 沙拉酱 1茶匙
• 鸡汁 1汤勺
• 意大利混合香料 适量

鸡汁土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备好原料，土豆去皮切片

步骤 2

把切成片的土豆放在盘中，上锅蒸20分钟至软

步骤 3

蒸好的土豆趁热放到袋子中，用擀面杖擀碎

步骤 4

把碾好的土豆泥放到碗中，加入沙拉酱拌匀

步骤 5

再加入奶酪，喜欢的话可以多加一些

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步骤 6

步骤 6

加入香草碎，香草碎中含有海盐，无需额外放盐。没有香草碎也可以省略，但需要适当用盐提味，勿多，因为鸡精也是有咸味的

步骤 7

鸡汁倒在容器中，加入少许清水稀释开

步骤 8

把稀释的鸡汁加入到土豆泥中，拌匀。另外留一些后面装饰用

步骤 9

裱花袋里放入中意的花嘴，我用的是菊花花嘴。填入调好的土豆泥，螺旋的形状挤在容器中

步骤 10

稀释后的鸡汁淋在挤好的土豆泥上，做装饰

步骤 11

最后撒上混合香料，装饰完毕

步骤 12

不急着吃的建议盖上盖子，避免风干

鸡汁土豆泥的小贴士

1.土豆蒸制软烂的时间自由掌握，根据土豆大小和火力，还有锅的密封性有关。 2.土豆蒸软后放在袋中碾碎，不要充分冷却，冷却的土豆会有回性，该变硬了。 3.鸡汁中加入清水，是降低咸度，另外方便淋入到土豆泥中，因此加水无需多，鸡汁：水=1:2即可。 4.土豆泥中可以加入喜欢的原料，如火腿粒、培根丁、等细小的原料丰富口感。

菜谱创建时间：2011-08-16 17:01:45