红烧啤酒鸡

作者： 玉池桃红

这段时间猪肉的价格涨得可谓是突飞猛进，哈哈，都有点吃不起了。这段时间我家饭桌上就经常出现鸭肉和鸡肉，猪肉吃的明显少了些。 做过啤酒鸭，当时得到了全家人的夸奖，这次做了啤酒鸡，一样的好吃。很香很香，有种特殊的香味，鸡肉香滑弹牙，酒香浓郁，唇齿留香哦。

用料

• 鸡 一只
• 啤酒 一罐
• 蒜
• 生姜
• 青椒
• 花椒
• 葱

红烧啤酒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡切块，焯水备用

步骤 2

将蒜、葱断、生姜、花椒先在油里炒出香味，开大火，倒入鸡块翻炒1分钟

步骤 3

加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果觉得水位不够，可以再多加点热水，水位保持与食材平即可

步骤 4

盖上盖子转小火煮上30-40分钟，开大火将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了

菜谱创建时间：2011-08-08 10:55:37