自制玉米汁

作者： 烟火间

甜玉米的水分比较多，口感很甜，做玉米汁特别合适。 浓浓的玉米香气，百分百原汁原味，营养健康又美味。 夏天冰着喝，口感也非常好哦～～ 后记：我建这个食谱的时候还没有破壁机卖！ 现在有了破壁机，搅拌能力超级强大，打好的玉米汁很细腻，就不需要再过滤了~

用料

• 甜玉米 4个
• 清水 1000ml
• 白糖或蜂蜜（可选） 适量
• 淡奶油（可选） 适量

自制玉米汁的做法步骤

步骤 1

甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来

步骤 2

把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右，稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出浆

步骤 3

将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足。不加糖、不加奶也很好喝！（如果是用破壁机，打好的玉米汁很细腻，就不需要再过滤了~ ）

菜谱创建时间：2011-06-28 16:20:52