金针木耳蒸鸡

作者： 烟火间

蒸菜不仅能最大程度保持食物的原汁和原味，而且操作起来没有油烟的困扰，轻轻松松就有好菜上桌～～

用料

• 干金针菜 1大把
• 干木耳 1大把
• 鸡腿 2只
• 香葱 1根
• 老姜 2片
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 盐 1/4小勺
• 糖 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 干淀粉 1大勺

金针木耳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，用剪刀把鸡骨剔除，鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟

步骤 2

金针、木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净，金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结，盘底铺上金针、木耳（撒1/4小勺盐拌匀），再将腌好的鸡肉放在上面，放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟

步骤 3

蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀，撒上葱花就有好菜上桌

菜谱创建时间：2011-06-28 16:18:20