豆豉皮蛋韭菜花炒肉末

作者： 伊莲

此菜微辣。

用料

• 韭菜花
• 猪肉馅
• 皮蛋
• 豆豉
• 干红辣椒
• 大蒜
• 姜
• 生抽
• 盐
• 糖
• 香油

豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的做法步骤

步骤 1

韭菜花洗净沥干后切成小丁，姜蒜非别切成末，皮蛋切丁、干红辣椒切成小段备用

步骤 2

锅中倒油，烧热后爆香葱姜末和干红辣椒段，倒入猪肉馅翻炒

步骤 3

肉馅变色后加入豆豉，不停炒啊炒直至将肉馅炒干炒香

步骤 4

再倒入切好的韭菜花丁，继续翻炒

步骤 5

加入切好的皮蛋丁，并淋上1小勺的生抽翻炒至熟

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步骤 6

步骤 6

出锅前用盐糖调味，最后沿锅边淋入香油即可

豆豉皮蛋韭菜花炒肉末的小贴士

因为豆豉和生抽都有咸味，盐的加入请视具体情况而定，我的这个就没加。

菜谱创建时间：2011-06-28 16:16:43