抹茶红豆冰淇淋

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 抹茶粉 15克
• 淡奶油 150克
• 蜜红豆 适量
• 蛋黄 3只
• 牛奶 250克
• 白糖 50克
• 枫糖浆 20克
• 草莓酒 2小勺（洋酒）

抹茶红豆冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅拌均匀

步骤 2

倒入牛奶搅匀

步骤 3

小火慢慢加热到浓稠，不要煮沸

步骤 4

倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊

步骤 5

将蛋奶糊过筛一遍

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步骤 6

步骤 6

倒入草莓酒2小勺搅匀

步骤 7

接着倒入20克枫糖浆

步骤 8

将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒

步骤 9

淡奶油打到湿性勉强可以流动状态

步骤 10

将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中

步骤 11

用刮刀充分拌均匀，放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌1次，大约3-4次即可

步骤 12

吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟，加蜜红豆一同食用

菜谱创建时间：2011-08-12 21:59:37