豆荚炒肉丝

作者： 舞之灵

用料

• 瘦肉 120克
• 四季豆 150克
• 红椒 2根
• 蒜 2瓣

豆荚炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝成细丝，用盐、啤酒、鸡粉、胡椒粉、生粉腌制10分钟左右

步骤 2

豆荚掐去头尾，斜切成细条，红椒切滚刀（中间颗粒去掉），蒜切成碎粒

步骤 3

切好的豆荚丝入开水锅中焯烫片刻，捞起过凉

步骤 4

烧热锅，冷油放入腌制好的肉丝滑至变色盛出

步骤 5

爆香蒜末，放入豆荚，盐翻炒片刻

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步骤 6

步骤 6

加入肉丝和红椒碎，淋点香油，放点鸡粉，翻炒均匀即可

豆荚炒肉丝的小贴士

1、宇爸买了一箱的啤酒，咱也沾点光哈，不会喝没关系，但是可是用来腌制啊，感觉肉质非常的鲜美2、豆荚事先焯烫中放点盐和油，可以让成品看上去很有色泽感 3、这是一道快炒菜，嗯，请用大火快速翻炒均匀就可以吃了

菜谱创建时间：2011-08-09 22:45:42