咖喱海鲜饭

作者： tony小屋

用料

• 鲜虾
• 干贝
• 米饭
• 咖喱块（或者咖喱粉）
• 花椰菜
• 生姜
• 料酒
• 生粉
• 黑胡椒粉
• 盐
• 鸡精

咖喱海鲜饭的做法步骤

步骤 1

买来的鲜虾再清洗一下

步骤 2

在锅中加水，放入生姜片，加入料酒

步骤 3

大火煮开后再煮2分钟

步骤 4

加入鲜虾，变成红色后再煮半分钟就可以了

步骤 5

鲜虾从锅中取出后放凉

步骤 6

剥出虾仁，同时取出虾仁背上的泥肠

步骤 7

干贝准备好

步骤 8

加入料酒和水隔夜浸泡好

步骤 9

加入黑胡椒粉

步骤 10

再加入生粉搅拌均匀后腌制30分钟

步骤 11

把花椰菜清洗干净后掰成一小块

步骤 12

热锅后加油，先放入干贝煸炒一下后拿出备用

步骤 13

锅中加水烧开，加入一小块咖喱（放咖喱粉也一样）

步骤 14

待咖喱块充分溶解后加入刚才煸炒过的干贝

步骤 15

放入花椰菜

步骤 16

加入剥好的虾仁

步骤 17

加适量盐。如果你水放的不多，只做一人份的，那么根本用不着加盐，但是放

步骤 18

咖喱粉的还是要加盐的。还有，放咖喱粉的不要忘了勾芡那么汤汁才厚实哦

步骤 19

再加一点鸡精这个浇汁的料就做好了

咖喱海鲜饭的小贴士

在碗中一边把饭盛好，一边就放上面的咖喱海鲜料，吃的时候搅拌一下，很美味吧！ 我在饭上撒的是薄荷叶，吃起来辛香可口的同时还带着一股清凉的味道，这个创意怎么样，很不错吧！

菜谱创建时间：2011-08-07 10:47:16