云南黑三剁

作者： 梓晴

用料

• 肥瘦肉 300克
• 青红椒 100克
• 玫瑰咸菜 150克
• 洋葱 60克
• 生姜 10克

云南黑三剁的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉洗净剁成肉馅；玫瑰咸菜用清水干净，剁成小丁；洋葱、青椒切小丁；生姜去皮切碎

步骤 2

锅中放入适量油加热至5成，放入肉馅和生姜碎翻炒至变色，然后调入料酒和酱油炒匀即可

步骤 3

锅中放入少许油加热，倒入玫瑰咸菜丁翻炒至干燥，盛出备用

步骤 4

锅中放入少许油加热，放入洋葱碎煸炒至表面微焦，然后放入青红椒碎炒出香味，再放入玫瑰咸菜丁和炒熟的肉末翻炒，待所有物料相互渗透入味，加入甜酱油，出锅前倒入香油、水淀粉即可

菜谱创建时间：2011-08-05 22:13:23