小小春卷儿

作者： 美食情书

用料

• 春卷皮 适量
• 菠菜 适量
• 胡萝卜 多半根
• 香菇 2个
• 鸡腿 2个
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 姜片 2-3片

小小春卷儿的做法步骤

步骤 1

超市买的春卷皮，可以在卖速冻食品的地方找到~春卷皮需要解冻，解冻后取出，记得盖上湿布，不然用的时候皮就干掉了

步骤 2

内馅随意，胡萝卜，豆芽，酸菜......随意随意~我用了胡萝卜，菠菜，香菇，鸡肉，这样的搭配小朋友也可以吃得很好。胡萝卜擦丝；香菇切碎；菠菜焯水后切碎；鸡腿肉煮熟切碎(煮鸡肉的时候加姜片和料酒）。切丁很好咬，方便小朋友吃

步骤 3

内馅先加工熟，再包入春卷皮，先炒胡萝卜丝，我喜欢胡萝卜丝软一点，多煸炒一会，接着放入香菇丁，炒熟后倒入菠菜和鸡肉，加盐和白胡椒粉拌匀，馅料就做好了

步骤 4

取适量内馅包入春卷皮，做成春卷

步骤 5

春卷封口可以用水淀粉，面粉水，或者蛋液~

菜谱创建时间：2011-08-04 23:17:42