姜炝鸭

作者： 下厨房用户_t7hs

用料

• 生姜
• 土番鸭
• 色拉油
• 盐
• 味精
• 料酒
• 烧酒 适量

姜炝鸭的做法步骤

步骤 1

将番鸭砍成块，净锅上火加入水烧开，把番鸭入锅焯3-5分钟出锅洗净

步骤 2

置锅火上倒少许色拉油把番鸭倒进锅内爆炒，直至水分炒干后放几滴烧酒再翻炒俩下，然后倒入料酒焖3分钟，再放盐、味精调味，加少许清水

步骤 3

把生姜切成片均匀的码入砂锅底部，将番鸭倒入砂锅内文火慢炖，直至水分收干为止即可

菜谱创建时间：2011-07-31 21:15:46