鲜鱿鱼三鲜馅饺子

作者： 孙朱朱

用料

• 面团 一份
• 五花肉 150克
• 去头鱿鱼 2条
• 韭菜 200克
• 食用油
• 生抽
• 料酒
• 花椒水 适量
• 盐 适量

鲜鱿鱼三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

将五花肉切薄片在切细条然后切细末（也可以买肉馅）

步骤 2

鱿鱼去头和内脏，再剥去鱿鱼外面的皮洗净

步骤 3

将鱿鱼切成小块放入搅拌器中打成泥（也可以用刀剁成泥，还是用搅拌器省事）

步骤 4

韭菜洗净控控水分也切成细末

步骤 5

将肉末和鱼泥都放在一个盆中，放生抽料酒花椒水搅拌均匀，然后将150克清水分几次搅入肉末鱼泥中（一定记住要顺着一个方向搅打，分次放入就是因为怕肉馅的吸水量不一样，等到肉馅搅打上劲就可以了）

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步骤 6

步骤 6

将韭菜末放入，然后放植物油和搅好的肉泥再搅拌均匀

步骤 7

最后放盐再搅拌均匀就可以了

步骤 8

将饧好的面团切剂擀皮包馅，煮好，就可以美美的吃了

菜谱创建时间：2011-07-31 10:33:04