杏仁虾排

作者： 孙朱朱

用料

• 大虾 10只
• 杏仁片 适量
• 蛋黄 一个
• 面粉 少许
• 料酒 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量

杏仁虾排的做法步骤

步骤 1

将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用料酒盐和黑胡椒粉腌10分钟

步骤 2

将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊

步骤 3

将腌好的大虾再面糊中托上面糊，然后在杏仁中沾满杏仁片成大片状，既是虾排的生坯

步骤 4

讲锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸上色（2分钟）捞出即可

菜谱创建时间：2011-07-31 08:52:39