黑糖桂花山楂酱

作者： Nicole的生活书

酸里裹着甜，甜里透着酸的山楂酱，还隐约飘散着桂花香，无论用来涂抹早餐的面包片，还是用来装点朴素的燕麦粥，都是不错的选择。或者，将酸酸甜甜的山楂酱当做调料，用来拌水果、调凉菜、配酸奶…不仅颜色漂亮，味道更能带给人无限惊喜

用料

• 新鲜山楂 200g
• 红糖 80g
• 桂花 少许
• 细砂糖 80g
• 清水 100g

黑糖桂花山楂酱的做法步骤

步骤 1

．山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核

步骤 2

．去核后的山楂放入汤锅，加入清水

步骤 3

．小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖

步骤 4

．小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2011-07-26 16:48:49