雪菜冬笋肉丝炒年糕

作者： 小厨葡萄

用料

• 年糕
• 里脊肉
• 冬笋
• 雪菜
• 食盐
• 花雕
• 食油

雪菜冬笋肉丝炒年糕的做法步骤

步骤 1

将年糕，里脊肉，冬笋都切成片，待用

步骤 2

起油锅，油大约8成热时，放入切好的肉片，爆炒，同时喷些花雕

步骤 3

肉变色后，少许爆炒几番，就可将肉片盛出，待用

步骤 4

将冬笋片和雪菜一同倒入油锅，煸炒一番，出香味，即大约5分钟后，加入肉片一起快炒半分钟

步骤 5

放入切好的年糕片，一起大火翻炒；（期间可以点2－3滴水进入锅内，就一点点）

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步骤 6

步骤 6

继续大火快速翻炒，防止年糕粘锅；直至变软，少许撒些食盐，不撒也可，雪菜本身就够咸滴

菜谱创建时间：2011-07-21 09:19:04