老醋泡海蛰头

作者： 子瑜妈妈

用料

• 海蛰头 3个
• 陈醋 2大勺
• 生抽 1大勺
• 香油 1大勺
• 蒜瓣 3个

老醋泡海蛰头的做法步骤

步骤 1

海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次

步骤 2

将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水

步骤 3

个大蒜瓣，用搓办搓到碗中，也可以用石臼撵或者用刀切成末

步骤 4

加入2大勺陈醋1大勺生抽1大勺香油（还按自己的喜好，加辣椒油、花椒油等）

步骤 5

用筷子搅拌均匀即可食用了，入冰箱冷藏半个小时食用，口感更佳

菜谱创建时间：2011-07-14 21:14:27