茶叶鹌鹑蛋

作者： 子瑜妈妈

用料

• 立顿红茶包 1包
• 鹌鹑蛋 50个
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 辣椒
• 花椒

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹

步骤 2

锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

步骤 3

汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包

步骤 4

再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时，就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的

茶叶鹌鹑蛋的小贴士

1.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味; 2.一次食用鹌鹑蛋不要过多.3-5个即可.

菜谱创建时间：2011-07-14 14:54:40