海鲜去壳,切丁
荸荠切丁,肉馅加姜末,葱,盐,白胡椒粉,酒,生抽,虾仁丁,搅拌均匀,加一些面包糠,然后有手团成团,锅内放油,6成热后加虾肉团子,放入锅内后,用锅铲摁扁,煎至两面焦黄即可。吃时可用番茄沙司蘸食