炝拌黑豆芽

作者： 爱厨房

今天上的是一道清爽的小拌菜，做法那是超简单滴！成本也是超便宜滴！营养那也是超丰富滴哦……

用料

• 黑豆芽 250克
• 干辣椒 适量
• 花椒 10余粒
• 大蒜
• 生姜
• 葱

炝拌黑豆芽的做法步骤

步骤 1

黑豆芽择去根部后洗净,干辣椒切成段,大蒜拍松后去皮切末,生姜去皮后切末,葱洗净后切成花

步骤 2

黑豆芽放入沸水中焯烫一分钟,捞出过冷水沥干后放入碗中,加入蒜末、姜末、葱花与适量的盐

步骤 3

将锅洗净置于火上,待锅烧热后放入适量的油,放入干辣椒段与花椒,小火将其煸至辣椒微微发黑时关火,捞出辣椒与花椒不要,将热油倒在蒜末与姜末上，拌匀即可

炝拌黑豆芽的小贴士

在焯烫黑豆芽时时间不宜过长,烫久了黑豆芽吃起来不太爽口.

菜谱创建时间：2011-07-05 11:18:16