爆炒鹌鹑

作者： 爱厨房

用料

• 鹌鹑 3只
• 辣椒 2个
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 胡椒粉
• 生抽

爆炒鹌鹑的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑洗净后斩件（去头尾不要），辣椒切成小片，生姜也切成小片，葱切成约3厘米长的段

步骤 2

起油锅，下入鹌鹑与姜片，大火爆炒，要将水分炒干，鹌鹑肉有些微微发黄

步骤 3

撒入少许胡椒粉，下入适量的炒酒炒匀

步骤 4

下入辣椒，放入适量的盐，翻炒两分钟左右

步骤 5

下入葱段，加入少许生抽，炒匀后装盘即可

菜谱创建时间：2011-07-05 10:36:31