三丝凉拌面

作者： 爱厨房

用料

• 挂面 150克
• 火腿肠 50克
• 青瓜 100克
• 鸡蛋 2个
• 生姜
• 大蒜
• 醋
• 生抽
• 芝麻油
• 油辣椒

三丝凉拌面的做法步骤

步骤 1

青瓜洗净切成丝,大蒜与生姜切成末,火腿肠切成丝;鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

平底锅内放入少许油,倒入蛋液,转动平底锅,小火将其煎至成形后翻面,煎好后取出切成丝待用

步骤 3

煮面条:将面条放入沸水中煮熟后捞出,再放入冷开水中过凉后捞出沥干

步骤 4

将煮好的面条放入碗中,放入青瓜丝、火腿丝与鸡蛋丝

步骤 5

将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油调成酱汁后倒入放有面条的碗中，再浇上油辣椒即可

菜谱创建时间：2011-07-04 16:59:21