土豆饼

作者： 爱厨房

用料

• 土豆 400克
• 面粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 生姜
• 葱
• 鸡精

土豆饼的做法步骤

步骤 1

将土豆削去皮,洗净后切成细丝,生姜切成末,葱切花

步骤 2

将姜末、葱花、适量的盐、鸡精放入土豆丝中，拌匀

步骤 3

再加入面粉与鸡蛋液,搅拌成浓稠的糊状

步骤 4

平底锅内放油,放入模具,取适量土豆糊放入模具中

步骤 5

小火将其煎至底部成型后用牙签沿着模具的内侧划一圈,然后取下模具

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步骤 6

步骤 6

待土豆饼一面煎黄后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可

土豆饼的小贴士

1.发芽的土豆不能吃,会使人中毒; 2.如果没有模具,可将土豆糊直接倒入锅中煎好后再切开; 3.煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后可盖上锅盖,这样更易熟透.

菜谱创建时间：2011-07-04 14:08:34