斑马戚风

作者： 猪猪爱美丽

斑马戚风

用料

• 竹炭粉 1大勺
• 面粉 65克
• 蛋 2个
• 白糖 40克
• 水 48克
• 色拉油 28克

斑马戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄与蛋白分开，蛋黄打散

步骤 2

依次加入色拉油和水，每次都要搅拌均匀

步骤 3

面粉过筛，加入蛋黄液中

步骤 4

面粉混合均匀。即成蛋黄糊

步骤 5

蛋白分三次加糖，打至硬性发泡

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步骤 6

步骤 6

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，混合均匀后再加入剩余的蛋白，切拌均匀，即成蛋糕糊

步骤 7

将竹炭粉先用一小勺水化成糊状，再取一小部分蛋糕糊与其搅拌均匀

步骤 8

蛋糕糊与竹炭蛋糕糊分层倒入烤模中

步骤 9

烤箱预热180度，烤箱下层，约15-20分钟。轻拍表面无明显“沙沙”声即可出炉，出炉后立即倒扣。待冷却后脱模

菜谱创建时间：2011-07-03 17:48:24