酱汁茄条

作者： 语柔柔

酱汁茄条

用料

• 麻辣酱 1汤匙
• 茄子 2个
• 豆豉 1/2汤匙
• 蒜 3瓣
• 甜面酱 1汤匙
• 彩椒 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 生抽 1汤匙
• 白糖 2克
• 淀粉 2汤匙
• 食用油 10克

酱汁茄条的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，彩椒洗净切丝，葱、姜、蒜瓣切碎末

步骤 2

将茄子上锅蒸熟

步骤 3

淀粉用清水调均匀待用

步骤 4

炒锅，热锅凉油放葱、姜煸香，下甜面酱、豆豉、麻辣酱、生抽，加少许清水，待出了香味时，再放白糖、彩椒、蒜、勾水淀粉芡成浓稠的酱汁

步骤 5

将蒸好的茄子装盘，浇上刚起锅的酱汁

菜谱创建时间：2011-07-01 21:58:40