鸡汤煮干丝

作者： 文怡

用料

• 美国大杏仁 10颗
• 豆腐片 2张
• 火腿 1小块
• 小青菜 5根
• 姜 1小块
• 油 2汤匙30ml
• 盐 1/2茶匙3克

鸡汤煮干丝的做法步骤

步骤 1

青菜择洗干净，火腿切成细丝，姜去皮切成细丝。酱豆片也切细丝，越细越好

步骤 2

锅中倒入清水，加入少许盐，淋入1汤匙油，水开后放入青菜焯烫10秒钟后捞出，过冷水后沥干水分备用

步骤 3

将豆腐片切成尽量细的细丝，放入开水中，焯烫2分钟后捞出沥干

步骤 4

炒锅中倒入剩余的1汤匙油，大火加热，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，然后倒入鸡汤煮开

步骤 5

放入焯烫过的豆腐丝，再放入火腿丝，大杏仁，用大火煮约3分钟，最后放入青菜和盐即可

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:06