芒果布丁

作者： 下厨房用户_fumq

每次去广式点心楼，总是很青睐这道甜品，总是忍不住要点来吃。就算强迫某人和我分一个也好，这样心里会觉得，还好嘛，我没吃多少呢。

用料

• 芒果果肉 600克
• 牛奶 500毫升
• 吉利丁 15克
• 白糖 100克

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁先用少许牛奶浸泡开

步骤 2

将糖加入余下的牛奶，小心加热，不要让牛奶沸腾了。加入吉利丁，使之融化

步骤 3

芒果果肉用料理机，或者搅拌机打成浆状，然后和牛奶/吉利丁搅拌均匀

步骤 4

在桌上震出气泡后，倒入模具中放入冷藏室冷却成形

步骤 5

记得盖上保鲜膜，否则表面很快就会氧化边黑的

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步骤 6

步骤 6

吃的时候可以浇一点鲜奶油

步骤 7

甜甜滑滑的布丁，和奶香浓郁的鲜奶油，好般配的搭档

芒果布丁的小贴士

小提示： •如果喜欢布丁里有果粒，可以留半杯芒果果肉，切成小丁，放在布丁液体里• 从模子里倒扣出来前，可以将模子在热水里泡几秒钟，布丁就会比较容易扣出来 •如果糖放少了不够甜，吃的时候可以浇炼乳来取代鲜奶油•

菜谱创建时间：2011-07-24 23:58:53