香煎牛柳

作者： 金山茶

小儿爱吃烤肉，这好办，我一下子买了很多烤肉料，口味各异，有新奥尔良的、孜然的、川香的、香橙的、蜜汁的、西柚的、法式黑胡椒的，金牌BBQ的......几乎是一网打尽！牛肉、鸡肉、羊肉，买回来用烤肉料腌好，不同口味的，一次可以吃个三四天的，装保鲜盒放冰箱保鲜室里，早晨的时候拿出来煎几块或者用电饼铛烤几块，非常省事儿，孩子还吃的可香了！

用料

• 牛肉
• 烤肉料
• 湿淀粉
• 油
• 芝麻
• 椒盐

香煎牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净后沥干水分，切成薄片

步骤 2

用松肉锤挨个锤锤

步骤 3

然后再切成小条

步骤 4

分成几份，分别用不同口味的烤肉料腌上，装保鲜盒放冰箱里

步骤 5

早晨拿出来加点湿淀粉稍腌一会儿，锅内放少量油烧热后，下入牛柳煎至变色即可

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步骤 6

步骤 6

盛出来撒上点芝麻和椒盐，或者什么都不撒就开吃吧

香煎牛柳的小贴士

牛肉一定要买可以烤来吃的部位，卖牛肉的都会告诉你，不然煎出来可不好吃哦！我腌的时候没有加水，煎或烤之前再加点湿淀粉腌一会儿，这样煎烤出来的牛肉很入味又很鲜嫩，这可是山茶式做法，嘿嘿！ 除了做成牛柳，也可以就那样大片儿的腌上，沾上面包屑，然后用电饼铛烤熟了，再切成小块蘸番茄酱吃，这也是我儿子喜欢的吃法，鸡肉、羊肉、猪肉都可以这样做。总之，变换不同的肉类、不同的口味、不同的形状、不同的做法，万变不离其宗，千方百计让孩子多吃饭就是了。

菜谱创建时间：2011-06-17 14:56:10