高粉加全麦粉、红糖、酵母混合均匀，加水和酒酿把面团揉光滑
揉出基础膜后加黄油和盐继续揉面直到能拉出面筋
把掰成小块的核桃折叠进面团里
取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大
取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
面团平均分割成六份，搓成圆形，随意切三刀，放在烤盘内发酵2倍大
烤箱预热180度，入炉前喷水，中层烤焙20分钟
我没有把酒酿先磨成酒酿糊，而是所有的糯米和酒一起下去揉面了，建议还是可以磨成米糊好一些。 吃的时候我抹上沙拉酱了，感觉还可以，多了种味道在里面。