菠萝咕噜肉

作者： 下厨房用户_3w7k

用料

• 里脊肉
• 菠萝
• 面粉
• 鸡蛋 1个
• 青红椒片 少许
• 白醋 40克
• 白糖 50克
• 盐 适量
• 姜汁 少许
• 番茄酱 25克
• 蒜末 1小匙

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

肉切成2厘米长条，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上

步骤 2

青红椒和菠萝都切成块待用

步骤 3

起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉和蛋液，包裹均匀后，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出

步骤 4

另起油锅，加入番茄酱煸炒，加盐醋，糖，少许酱油和其他配菜一起快炒，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可

菜谱创建时间：2011-07-22 12:49:31